アンミラ」中国へ進出 元祖メード喫茶、制

ウエートレスのメード風制服で知られる米国風パイのレストラン「アンナミラーズ」が中国へ進出する. 最盛期には首都圏で22店を構えたが、レストラン間の競争に敗れ、今は東京・高輪の1店のみ. 中間層の増加で外食産業の成長が著しい中国で再起を図る. 「アンミラ」は食品メーカーの井村屋(津市)が米国の本社とライセンス契約を結び、1973年に東京・青山に初出店. ピンクや赤のミニスカートとエプロン姿の制服が話題となり、常盤貴子さんや松たか子さんがテレビドラマで身につけた. 今はやりのメード風喫茶にも影響を与えた. 中国でカステラを生産販売する井村屋に日系百貨店「天津伊勢丹」から出店の誘いがあり、同店内に今秋、1号店を出すことにした. クッキーやマフィンといった中国独自メニューも検討中. ただ、定番の制服は変えない方針という. (山本精作).